Crumble aux pommes
Prologue
À la saison des pommes, je ne sais pas vous mais je me retrouve avec des kilos de pommes sous les bras sans savoir quoi en faire.
Pourtant le choix est vaste : tarte, compote, confiture, gâteau… Mais on ne pense jamais à cette bonne recette de crumble qui vieillie au fond du placard ! Une recette si simple et si délicieuse ! Hein ! Pourquoi ne pas se casser la tête pour une fois en voulant toujours faire plus compliqué : car les recettes les plus simples sont bien souvent les plus délicieuses !
Parce que oui, le crumble est une recette super rapide à réaliser : en deux trois mouvements, le crumble est déjà prêt ! Une pâte croustillante, une garniture fondante et encore chaude, la correcte pesée de sucre, le tout recouvert de chantilly ou accompagné d’une bonne glace à la vanille : de quoi se régaler obligatoirement !
Ressortez donc vos tabliers pour un vol directe dans le monde de la gourmandise avec ce délicieux crumble aux pommes !
Recette
Indicateurs :
Niveau : Très facile
Quantité : 4 personnes
Temps de préparation : 30min
Temps de repos : Aucun
Temps de cuisson : 20min
Ingrédients :
- 4 pommes
- 2 sachet de sucre vanillé
- 100g de sucre
- 100g de farine
- 75g de beurre
- 1 cac de cannelle
Déroulement :
Dans un premier temps, on pourra préparer la pâte à crumble.
Pour cela, on vient mettre dans un bol la farine, le sucre, la cannelle ainsi que le beurre avant de mélanger du bout des doigts de façon à sabler le mélange. Lorsque le mélange commence à sabler on va continuer de mélanger jusqu’à avoir une belle boule homogène, elle sera cependant très friable. Réservez la à température ambiante le temps de préparer les pommes .
On vient ensuite éplucher puis découper les pommes en petites cubes.
On pourra par la suite les disposer grossièrement dans un moule individuel (j’utilise des cercles de 10cm de diamètre et je trouve cela largement suffisant pour une personne !). Comme ci-dessous :
Il ne restera plus qu’à effriter rapidement votre pâte par dessus les pommes de façon à les recouvrir sans qu’elles aient le temps de s’oxydifier.
On placera le tout dans le four durant 20min à 210C° jusqu’à ce que la pâte soit bien dorée et cuite.
Et c’est déjà prêt !!
Si vous souhaitez conserver le crumble pour le lendemain, placez le à température ambiante et dans un endroit abrité des courants d’air de façon à ce que la pâte ne ramollisse ou ne rassisse pas trop !
Mais pour être franc, je ne vois pas comment vous pourrez résister à la tentation de le déguster dans les 10min qui suivent la fin de la cuisson haha.
Par ailleurs, j’ai vu sur Internet que de nombreuses déclinaisons du crumble existaient tel que le crumble à l’ananas ! Dit moi si tu es partant en commentaire pour que je réalise ce genre de crumble revisité.
Et sur ce, je te dis à très bientôt,
Maxime